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Quesos

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Salinas de Guaranda es reconocido a nivel nacional, a través de su marca El Salinerito, por la elaboración artesanal de quesos de alta calidad desde que se empezaran a fabricar en el año 1978. La elaboración de queso fue la primera actividad implantada en Salinas por el movimiento cooperativista iniciado en los años setenta, y representa hoy en día el sustento de más de 200 familias productoras de leche.

La gama de quesos Salinerito son apropiados para consumir directamente o en preparados y platos variados. Dentro de las líneas de productos lácteos podemos encontrar: Quesos Frescos, Quesos Semi-maduros, Quesos Maduros, Mantequilla y Yogurt.

Los quesos frescos tienen un sabor suave y son excelentes para sopas y platos típicos.

Los quesos semimaduros tienen un período de maduración de entre cuatro y seis meses, y se caracterizan por su aroma y gusto agradable, aptos para consumirlos en tablitas acompañado con fruta fresca, pan y vino.

Los quesos maduros, con periodos de maduración superiores a 6 meses, poseen un fuerte aroma y un gusto picante, para los verdaderos amantes de queso.

Las Queseras del Consorcio de Queserías Rurales (Salinerito) constituyen una fuente significativa de trabajo en las comunidades rurales de la parroquia, contribuyendo al desarrollo social de la misma. La planta principal, construida recientemente en el año 2011, se encuentra en el pueblo de Salinas de Guaranda. El sistema cooperativo, permite que las queseras comunitarias sean propiedad de los productores de leche en la zona través de la cooperativa PRODUCOOP.

  • queso-fresco                  Mozzarella        Andino-fresco
    Queso FRESCO | Queso MOZZARELLA | Queso ANDINO FRESCO
  • sanduche-naturalx500     sandwich-hierbas2     cheddar    sandwich-mix2
    Sandwich NATURAL | Sandwich HIERBAS | Sandwich CHEDDAR | Sandwich MIX
  • Andino           Andino-Ají      Andino-Orégano            Andino-Pesto
    Andino MADURADO | Andino con AJÍ | Andino con ORÉGANO | Andino al PESTO.
  • Damboqueso-gouda-2 PROVOLONE
    Queso DAMBO | Queso GOUDA | Queso PROVOLONE
  • tilsit                     gruyere            queso-parmesano
    Queso TILSIT | Queso GRUYÈRE | Queso PARMESANO
  • fondue      FONDUE.png                       Parmesano-rallado
    Mezcla de Quesos para FONDUE | Queso PARMESANO RALLADO

Productos

Actualmente, la gama de los quesos Salinerito cuenta con los siguientes quesos y sus presentaciones:

Quesos Frescos

  • Queso Fresco, 500 g
  • Mozzarella, 250g, 400g, 500g
  • Provolonne Ahumado, 500g

Andinos

  • Andino Fresco y Maduro, 500g, 1kg
  • Andino con Orégano, 500g, 1kg
  • Andino con Ají, 500g, 1kg
  • Andino con Albahaca, 500g, 1kg

Rebanados

  • Sandwich Natural, 150g, 300g, 500g, 2,8kg
  • Sandwich Hierbas, 150g, 300g, 500g, 2,8kg
  • Sandwich Cheddar, 150g, 300g, 500g, 2,8kg
  • Sandwich Hierbas, 150g, 300g, 500g, 2,8kg

Quesos maduros

  • Dambo, 350g, 500g, 4,5kg
  • Gouda, 300g, 2,5kg
  • Gruyere, 300g, 500g, 1Kg, aprox. 17kg
  • Tilsit, 250g, 500g, 2,5kg
  • Tilsit con orégano, 250g, 500g, 2,5kg
  • Parmesano, 250g, 500g, 2,5kg
  • Parmesano rallado, 50g, 100g, 1,5kg
  • Fondue, 500g, 1kg

Catálogo

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CORPORACIÓN GRUPPO SALINAS


El Calvario y Samilagua s/n,
Salinas de Guaranda, Bolívar.
Tel/Fax: (03) 2210185 | (03) 2210 006
EC020155 - Ecuador.
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QUESERAS DE BOLÍVAR


N24-290, Mallorca y Coruña, QUITO.
02528692 | 02909779
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COMERCIALIZACIÓN


Comercialización Nacional
Tel/Fax: (03) 2210 006
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Centro de Exportaciones
Tel/Fax: (03) 2210 185
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