{"id":73,"date":"2022-03-01T08:30:51","date_gmt":"2022-03-01T13:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/jupiterx.artbees.net\/chemical-manufacturing\/?p=73"},"modified":"2022-03-18T01:51:18","modified_gmt":"2022-03-18T06:51:18","slug":"salinerito-much-more-than-delicious-cheese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/salinerito.com\/en\/salinerito-much-more-than-delicious-cheese\/","title":{"rendered":"Salinerito, much more than delicious cheeses!"},"content":{"rendered":"\t\t
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Detr\u00e1s del ic\u00f3nico campesino con ponchito rojo y sombrero, sentado al frente de la fachada principal del pueblo en Salinas provincia de Bol\u00edvar, se esconde una emblem\u00e1tica experiencia de trabajo y organizaci\u00f3n campesina que merece ser compartida y difundida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La original marca, a lo largo del tiempo, ha pasado de representar a varias l\u00edneas de productos campesinos artesanales de calidad, a todo un proceso de desarrollo rural en el Ecuador.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfC\u00f3mo comienza nuestra historia?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Empecemos con una breve mirada de sus protagonistas y sus primeros pasos. Lo que hoy somos lo debemos a cuantos esfuerzos, aciertos y errores se han hecho en el transcurso de estas cinco d\u00e9cadas.
Sus protagonistas: mujeres y hombres locales y los venidos de tierras lejanas, generaron sinergias positivas entre la urgente necesidad de salir de la opresi\u00f3n, hambre, insalubridad y olvido, con la energ\u00eda, conocimiento y ganas de cambiar el mundo. Estos ingredientes fueron suficientes en 1970 para empezar a trazar un camino que habr\u00eda de cambiar la realidad de las familias de un pueblo, sus comunidades y de cuantos a ella se sumaron.<\/p>

Sus primeros pasos: conformaci\u00f3n de una cooperativa de ahorro y cr\u00e9dito, producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de quesos artesanales, la hilander\u00eda y las prendas tejidas a mano por mujeres de la comunidad, fueron los engranajes que hicieron funcionar la organizaci\u00f3n comunitaria con apoyo de la cooperaci\u00f3n internacional.
Progresivamente se han ido sumando a esta aventura varias otras iniciativas que hicieron del Salinerito una Marca Campesina Comunitaria \u00edcono del Ecuador, que representa a decenas de productos de calidad y a un proceso organizativo singular, donde los excedentes se reinvierten en el mismo proceso y, no hay centralizaci\u00f3n de la producci\u00f3n sino plantas productivas de propiedad comunitaria en cada comunidad\u2026<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00bfQu\u00e9 nos hace diferentes?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dar valor agregado a las materias primas locales es una de nuestras claves, la transformaci\u00f3n del producto en cada comunidad, la comercializaci\u00f3n bajo una misma Marca, el pago a productores y proveedores a trav\u00e9s de la cooperativa de ahorro y cr\u00e9dito local, los puntos de venta propios en las grandes ciudades, han permitido construir un s\u00f3lido circuito productivo econ\u00f3mico solidario y de comercio justo.<\/p>

Esta singular forma de trabajar sumado a la calidez de su gente, a su diversidad de productos elaborados artesanalmente, al cautivador paisaje del pueblo y entorno, vincula hoy a unas 3.200 familias aproximadamente entre productores de materias primas, transformadores, administradores, transportistas, comercializadores, servicios tur\u00edsticos, t\u00e9cnicos y capacitadores.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a1El futuro en nuestras manos!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Para sus protagonistas el camino recorrido ha sido y sigue siendo una mezcla de alegr\u00edas, triunfos, aprendizajes y a veces frustraciones. As\u00ed de intenso es el reto del presente y el futuro que tienen las nuevas generaciones. Con voluntad, visi\u00f3n, y un profundo sentido de solidaridad y humanidad, deber\u00e1n no solo mantener sino mejorar el sistema organizativo que ha cambiado la vida de miles de personas.
En una realidad que r\u00e1pidamente se transforma y evoluciona; los nuevos protagonistas tienen una importante responsabilidad en sus manos.
Les doy la bienvenida a nuestro blog, donde compartiremos varios temas relacionados al Salinerito, para conocer m\u00e1s de su forma de trabajo, su gente y organizaci\u00f3n, sus deliciosos productos y recetas f\u00e1ciles de preparar, rincones maravillosos para visitar y hacer del turismo comunitario tu mejor opci\u00f3n
\u00a1Hacer productos de calidad es nuestro orgullo! Es por eso que te animamos a que pruebes un queso artesanal o un chocolate Salinerito, verdaderos deleites al paladar y a los sentimientos. Su exquisito sabor y las manos campesinas que los han elaborado, son los ingredientes principales para disfrutar de \u201cLa sencillez del campo\u201d.<\/p>

Descubre en nuestra tienda en l\u00ednea<\/a> toda la variedad de productos Salinerito.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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